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Mostrando Contenido Nutrición y Comida Vegetariana
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Carne Vegetal
Cortesía de
NutriVerde
Con nombre de "carne vegetal" se conoce a una serie de preparaciones que tienen dos características importantes : Su textura y su consistencia son similares a las de la carne El aporte proteico y vitamínico es semejante al que se obtiene por e...
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Alimentos Fermentados: CHUCRUT
Cortesía de
Berta Furer
2 Kg de repollo blanco 60 g de sal marina 1 cucharada de bayas de enebro 1 cucharada de trigo o cebada molidos 4 hojas grandes de repollo enteras Lavar y secar muy bien un frasco de vidrio. Colocar el trigo o la cebada en el fondo ...
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SALCHICHÓN DE GLUTEN
Cortesía de
NutriVerde
3 tazas de harina de gluten ½ taza de avena arrollada 1 cucharadita de orégano y ají molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino en polvo Perejil Sal marina ¾ taza de aceite 1 cebolla grande cortada en trozos <...
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PAPAS HOJALDRADAS *
Cortesía de
Stella Rodríguez
INGREDIENTES: 1 kilo de papas grandes. sal y pimienta a gusto. orégano a gusto. aceite cantidad necesaria. queso rallado cantidad necesaria. manteca, cantidad necesaria leche, cantidad necesaria PREPARACION: 1) Pelar...
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RECETAS CON REPOLLO
Cortesía de
NutriVerde
CHUCRUT 2 Kg de repollo blanco 60 g de sal marina 1 cucharada de bayas de enebro 1 cucharada de trigo o cebada molidos 4 hojas grandes de repollo enteras Lavar y secar muy bien un frasco de vidrio. Colocar el trigo o la ceb...
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BOCADITOS
Cortesía de
NutriVerde
BOCADITOS DE ESPINACA 1 atado de espinacas Ajo Perejil Sal marina 2 Huevos ( se puede usar sólo la clara en lugar del huevo entero) Pan integral rallado Cocinar la espinaca al vapor. Retirar del fuego, escurrir bien. Picar l...
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SALCHICHÓN DE GLUTEN
Cortesía de
NutriVerde
3 tazas de harina de gluten ½ taza de avena arrollada 1 cucharadita de orégano y ají molido 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de comino en polvo Perejil Sal marina ¾ taza de aceite 1 cebolla grande cortada en trozos <...
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Estofado vegetariano
Cortesía de
Mary Lenox
Rinde aproximadamente 4 raciones. Se acompaña con arroz blanco de preferencia y con una ensalada de germinados. Ingredientes: 1 taza de garbanzos remojados toda una noche y pre-cocidos 1 taza de chayote picado 1 taza de zanahoria picad...
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HAMBURGUESAS DE CACAHUETES
Cortesía de
Tere
Muy versátil y fácil a hacer. Los cacahuetes son muy baratós pero se pueden usar muchos tipos de frutos secos o mejor una mezcla. La mezcla básica puede ser usado para hacer emparedados o tortas. Mezcla básica: 1 1/2 tazas de pan rallado 250g ca...
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MAYONESA TOFU
Cortesía de
Juan Pablo
2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de mostaza 1/2 cucharadita de vinagre de sidra o manzana 250g tofu (tipo \'silken\' e.j. suave) Opcional: perejil o cebollino picado Unir todos los ingredientes en un robot. U...
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TORTA ZANAHORIA Y CHAMPIÑONES
Cortesía de
Marina
2 tazas de cebolla picada finamente 2 tazas de pan rallado 1 taza de queso rallado (semi curado o curado) 1 cucharada de mantequilla 1 kilo de zanahorias rallado 375g de champiñones picados 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadi...
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